Puisque l’aventure Les Petites Passions a débuté en 1989, septembre 2021 marque la 33e année de la Chocolaterie

Si bien des choses ont changé en trente ans, notre engagement à vous offrir un produit de qualité est toujours le même.

confiserie en tête

 

Pour cette 32e production réalisée avec passion

3815 figurines

des centaines d’oeufs

beaucoup beaucoup de lapins praliné-caramel

 

La grande aventure de Les Petites Passions a débuté en 1987. Cacao Barry s’installait au Canada en 1984.

Depuis le début la chocolaterie a adopté les produits haut de gamme de Cacao Barry et nous sommes encore aujourd’hui extrêmement fier de travailler avec une compagnie qui s’engage dans une agriculture durable.

En effet dans son engagement envers la Fondation Horizon Cacao, Cacao Barry participe à une agriculture durable et équitable. En améliorant la vie des agriculteurs, en éradiquant le travail des enfants, en cherchant à avoir un impact positif sur la déforestation et réduire l’empreinte carbone, Cacao Barry est résolument engagé dans une agriculture durable. Le commerce équitable contribue à rendre la culture du cacao plus durable en garantissant des prix minimums et en offrant une prime pour investir dans les communautés locales, afin que les agriculteurs puissent assurer un meilleur avenir pour eux-mêmes et leurs familles. Pour une nature puissante et prospère, il faut travailler avec les planteurs de cacao et les coopératives locales, c’est l’engagement de Cacao Barry. Visitez le site:   https://www.cacao-barry.com/fr-CA/thriving-nature

Le retour de Goglu avec une boutique éphémère en ligne à compter du 25 novembre pour vos achats de Noël et Jour de l’An. Profitant du retour de Paris de notre cheffe pâtissière Laurence, il vous sera possible de commander des pâtisseries en plus des chocolats toujours préparés par Richard notre chef chocolatier.       L’offre sera limitée, les clients bien avisés commanderont tôt.

À VENDRE

Plusieurs moules à bonbons et plusieurs moules de figurines

         

Le premier dégustateur des premiers cocos de Pâques de la Chocolaterie Les Petites Passions

Ce mignon garçon a maintenant 31 ans

et il peut encore croquer les délicieux chocolats confectionnés par son papa

30 ans de passion inépuisable

 

 

Suite à la fermeture de la boutique de vente au détail, quelques équipements sont à vendre.

Mise à jour: janvier 2020

  • Plusieurs moules à chocolat polycarbonate, moules à bonbons et figurines
  • Il reste quelques échelles à espacement 4” et 5” et une échelle double

Contactez- nous par courriel pour obtenir la liste des pièces mises en vente.

    

 

du 21 avril au 20 mai 2018 la chocolaterie sera fermée pour des vacances familiales

alors que nous célébrerons le mariage de Nicolas et Agustina dans la magnifique île de Bintan en Indonésie,

Voici les premiers lapins de la cuvée 2018

29e production de la chocolaterie

 

Fondée en juin 1989 la Chocolaterie Les Petites Passions complétera en 2018 une 29e année d’activité, toujours avec la même passion.

Au cours de cette période, les grandes surfaces et le commerce en ligne ont bouleversé les habitudes des consommateurs qui, de plus en plus pressés, favorisent de moins en moins les artisans locaux.

Cela nous pousse à amorcer une réflexion sur l’avenir de Les Petites Passions.

Quelle est la meilleure façon de continuer à exprimer nos passions ?

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Connaissez-vous Goglu ?

Notre lutin gourmand

À l’approche de Noêl, Goglu s’invite chez nous

Ce coquin lutin adore le chocolat et les pâtisseries

Goglu en fier lutin plein de bonnes intentions met la main à la pâte pour que la boutique soit bien garnie pour Noël

Sa gourmandise incontrôlable vous fera découvrir toutes ces douceurs à offrir et à partager

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Chaque matin

De retour cette année, notre traditionnelle dégustation de bûches de Noël

Venez nous voir au magasin samedi et dimanche 26 et 27 novembre de 10:00h à 14:00h

toutes les saveurs de notre collection 2016 seront offertes en dégustation

Après y avoir goûté vous pourrez plus facilement faire votre choix et commander pour la période des fêtes

De plus, vous économiserez en profitant de notre promotion, commander et payer avant le 5 décembre

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Au début, le chocolat

On pourrait dire que je suis tombée dans la marmite à la naissance, tout comme Obélix, mais ma potion à moi c’est le chocolat. Mon père Richard a grandi dans la pâtisserie de ses parents « Au Croissant Doré » rue Laurier à Montréal  et au fil des ans il a choisi de se spécialiser dans la confection de chocolat. C’est en 1989, quelques semaines après ma naissance qu’il a fondé, avec ma mère Linda,  l’entreprise « Les Petites Passions ».  La chocolaterie a alors été aménagée  dans la maison de ma grand-mère Florence, à St-Marc-sur-Richelieu.

D’aussi loin que je me souvienne, je voulais travailler à la production. Assise sur une caisse de chocolat, je passais tout mon temps libre dans l’atelier à regarder, observer et poser mille questions. Je voulais participer à la confection des chocolats, juchée sur  mon petit banc en bois j’étais  à la hauteur pour travailler et três tôt mon père m’a délégué certaines tâches. À  5 ans, je savais déjà: je serais chocolatière et c’est avec mon père que j’apprendrais les secrets de la fabrication du chocolat.  L’odeur si réconfortante du chocolat me conduisait chaque jour à l’atelier.  Les journées pédagogiques, les congés de Noël et les semaines de relâche je les passais à travailler à la chocolaterie, lançant des défis de production à toute l’équipe. Lorsque la petite boutique de St-Marc ouvrait ses portes aux clients du village et des environs pour les fêtes de Noël et Pâques, je me transformais en vendeuse. Bien que je sois alors à peine plus grande que la hauteur du comptoir, je répondais aux clients, j’emballais leurs boîtes cadeaux avec de belles boucles… et beaucoup de fierté. J’étais une petite fille chocolatière.

Avec le chocolat coulant dans les veines et des ancêtres pâtissiers,  mon parcours vers la pâtisserie était tout tracé. Suivez-moi et découvrez mon amour inconditionnel pour cet art sucré!

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Bienvenue sur le blogue « Les passions de Laurence »

Pâtissière, chocolatière,  héritière de 4 générations de savoir faire,

Laurence, chef propriétaire, partage ici ses passions, ses découvertes et ses coups de cœur.

Découvrez son histoire. Partagez ses aventures . Essayez ses recettes